貴重材、銘木としての杢がとれる木材をいう。欅（けやき）、桑、樟（くすのき）、楓（かえで）などからは珠玉杢、牡丹杢、葡萄杢、如鱗杢がとれ、楢（なら）からは虎斑、杉からは笹杢がとることができる。