マイクロ波加熱と誘電加熱に分けられ、被加熱物内に生じる誘電体損失を利用した加熱。対向する平板電極の間に置いた被加熱物の電気双端子が6〜80ＭＨｚの電磁波に同期して振動することで生じる摩擦熱よって加熱される。電磁波は被加熱物が誘電体であれば内部から均一に加熱できる。