砥石は各種の工具類を研磨するために使われるものである。砥石は粒（りゅう）が結合した研磨材で、昔は天然石を適当な形につくり、研磨する目的で使われた。砥石の粒の精粗により、荒砥、中砥、仕上砥に分かれる。