大工釿は適当な太さ（径3cmくらい）の槐（えんじゅ）を曲げて柄に使い、楔（くさび）を使用し刃を切り取る。刃は取り外しができ、大きな材面を木取って平にしたり、梁の束（つか）の当たりを削（はつ）るなどに使う。