店舗管理上のレイアウト。出入口・店内通路・勘定場・陳列台・倉庫・防災設備・トイレといった設備的な配置から、各種商品の配置、定員の配置などまで、客動線・店員動線を考慮してトータル的に配置プランニングを行うこと。