佐賀県伊万里市周辺で焼かれている磁器の総称。特徴は、白磁器に色鍋島の色絵を施した鍋島様式である。江戸時代末期まで伊万里港から輸出された有田焼の磁器は「古伊万里焼」といい、区別される。